Slova, která stojí za počátkem našeho malého rodinného vinařství.
Po dokončení vinařské školy, za tím vším stojím i já – Ondřej
PÉČE O VINICE
Svých vinic si velmi vážíme. Přistupujeme k nim s láskou a pokorou. Vždyť správně udržovaná vinice je pro vinaře zlatým dolem. A možná právě proto bereme do rukou raději motyku než herbicid. Z poctivě vypěstovaných hroznů pak děláme vína, která v sobě odráží zdejší terroir a také vinařův rukopis. Svou paletu vín, kterým se běžně věnujeme, ve vhodnou chvíli rozšiřujeme o speciality, jako je frizzanté nebo oranžové víno kvevry.
DEGUSTACE
Máte zájem o odbornou přednášku a dozvědět se něco zajímavého ohledně procesu výroby našeho vína? Nabízíme možnost komentované degustace s Ondrou nebo Pavlem Výletovými! V rámci degustace můžete nahlédnout na místo, kde se víno zpracovává a následně uchovává. Koštovat se poté bude v útulném prostředí vinného sklepa.
Za degustaci si účtujeme 500 Kč za jednu osobu. Doba oficiální části degustace trvá přibližně 2 hodiny. Pro uskutečnění degustace je stanoven minimální počet účastníků na 5 osob. Budeme pro vás mít nachystaných celkem 10 vzorků z našeho vinného repertoáru.
UBYTOVÁNÍ
Lokalita naší vesnice Svatobořice-Mistřín je proslulá svým slunným podnebím a početným výskytem cyklostezek. Kulturních památek tu taktéž najdete spoustu. V případě zájmu je naše vinařství vám schopno zařídit ubytování přímo v blízkosti našeho sklepa! Více informací naleznete na internetových či facebookových stránkách Penzionu Oříšek.
